Herstellung individueller Schokoladenformen auf einer Formech-Desktop-Maschine

Balin Pagadala, Designer bei Chicago Culinary FX, erläutert einige einfache, kostengünstige und dennoch effektive Möglichkeiten zur Herstellung individueller Schokoladen- und Gebäckformen mit einer Thermoformmaschine.

Die Verwendung einer Formech-Vakuumformmaschine über mehrere Jahre hat sich „enorm“ auf das Geschäft ausgewirkt. „Es ist eine wirklich coole Maschine, wir können wirklich schnell damit arbeiten [und] wirklich hochwertige, hochdetaillierte Formen herstellen“, sagte Balin. „Was auch wirklich wichtig ist, ist das schnelle Prototyping und die schnelle Erstellung von Formen.“

Balin zeigt verschiedene Techniken, wie das Schneiden und Formen von Schaumstoff mit einem Heißdrahtschneider, und demonstriert, wie man detaillierte Formen aus Ton, Schaumstoff und Folie erstellt.

„Allein die Fähigkeit, Formen zu bearbeiten und zu erstellen, ist für jeden Handwerker sehr ermächtigend. Sie müssen dafür niemanden einstellen, was sehr teuer sein kann. Sie nehmen es mit nach Hause und haben so die Kontrolle, Ihre Welt zu bearbeiten.“

Chicago Culinary FX verwendet den Compac Mini, den Vorgänger der Thermoformmaschine Formech 300DT.